Kollega - fackförbundet Unionens medlemstidningKollega - fackförbundet Unionens medlemstidning
Torsdag 20 juni 2013

Bild: Norsteds förlag

Sallad för melonälskaren

2012-06-18 Vattenmelon är en klassiker varma sommardagar. Tillsammans med fetaost blir det kanon. Här är ett recept ur kokboken Matiga sallader av Caroline Hofberg. Var med i vår tävling och vinn boken.

Melonsallad med fetaost och svarta bönor (4 portioner)
1 burk svarta bönor, 400 g
1 rödlök
100-150 g sockerärter
3 msk pumpakärnor
½ dl olivolja
Pressad saft av 1 lime
1 msk flytande honung
Flingsalt
Nymald peppar
1 liter tärnad vattenmelon
2 msk hackad färsk mynta
200 g  fetaost


1. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Skala och skiva löken. Strimla sockerärterna.
2. Rosta pumpakärnorna i en torr och het panna.
3. Blanda olja, limesaft, honung, salt och peppar i en stor skål.
4. Vänd ner bönor, lök, sockerärter, melon och mynta i dressing vid servering.
5. Lägg upp och strö över smulad ost och pumpakärnor.
Artikeln är inte öppen för fler kommentarer

 

 

Söka jobb-akuten Anställningsintervju

Hur får du in en giraff i ett kylskåp? Sajten Glassdoor har listat de 25 konstigaste frågorna vid anställningsintervjuer.

Ladda för semester! Semester

Det är inte bara att gå på semester. Varva ner innan, istället för att slösa lediga dagar åt att sluta stressa. Följ de här nio enkla stegen, så får du ut det mesta av din semester!

Fråga proffsen! Attraktionslagen

Låt universum sköta löneförhandlingen! Kan du bara förmå dig själv till att tro på att du ska få högre lön så sköter de högre makterna resten. Det menar de som lever efter attraktionslagen.

Gissa jobbet! Gissa Jobbet

Har du en krånglig titel? Grattis! Ju längre och obegripligare den är, desto mer är du värd. Eller? Gör vårt test - gissa jobbet!

Kollega testar müsli! Kollega testar müsli

Kollega har testat nio sorters müsli. Dyrast var inte bäst.

Förenade liv 19 juni