Det kan vara svårt att hitta hälsosam fryst färdigmat.

Kollega testar frysluncher

2 kommentarer

2008-11-21 Ser ut som fängelsemat! Läcker! Underlig lukt! Åsikterna gick isär när hungriga medarbetare på Kollega testade fryst färdigmat. Vi tyckte till om nio rätter och en dietist lusläste innehållsdeklarationerna.

Det kan vara behändigt att ha några frysta färdigrätter på lager, bara att ta fram och mikra till lunch och ofta är de billiga. De nio rätter som Kollegas medarbetare testade kostade mellan 25 och 30 kronor. Men hur nyttiga är de? Lotta Larsson, legitimerad dietist och hälsoplanerare på privatkliniken Hälsostyrkan i Stockholm, har kontrollerat. 

Farmarbiff

med tärnad potatis, morot, rödlök och skysås440 gram. 484 kcal per portion, Familjen Dafgård.

- Ser ut som "fängelsemat".
- Inte så dumt. Bra tuggmotstånd i grönsakerna.
- Skolmatsbiff, ser äcklig ut. Underlig lukt.

Dietisten Lotta Larsson: Rätten innehåller relativt höga mängder fett, både totalt och mättat fett. Positivt är att rätten innehåller tillräckligt med energi för att mätta en inte alltför hungrig person, rotfrukterna är en bra fiberkälla och måltiden innehåller bra mängd protein och endast måttligt med salt. Välj hellre något med mindre fett.

Kycklingfilé

i äppelsås, fullkornsris med vildris, äppel- och tranbärschutney Nyckelhålsmärkt. 380 gram. 440 kcal. Findus.

- Vacker och läcker.
- God sås med äpplen. Torr kyckling. Vattnig smak. Riset ser missfärgat ut.
- Smakar betydligt bättre än lukt och utseende.

Dietisten: Rätten är nyckelhålsmärkt och innehåller tillräckligt med energi för en inte alltför hungrig person, rikligt med kolhydrater, relativt lite mättat fett och endast måttligt med salt. Negativt är att rätten innehåller relativt lite fibrer, endast 3,5 gram, vilket kan leda till att man blir hungrig snabbare. Ät gärna extra grönsaker eller en grov macka till rätten.

Falafel

med couscous, grillad röd paprika och ajvar relish.
380 gram. 660 kcal. Findus.
 
- Plastigt utseende och smak.
- Fina färger med det gula i couscousen och röda i paprikan. Bra smak. En av två favoriter!
- Couscousen god, men tuggmotstånd. Resten väldigt gott. Bäst i test!

Dietisten: Denna vegetariska rätt innehåller ganska mycket fett, dock mestadels omättat, bra fett, mycket fiber och bra med både kolhydrater och protein samt endast måttligt med salt. Helt okej om man inte äter den varje dag.

Fullkornspasta

med bacon & svamp och örtsås. Nyckelhålsmärkt. 400 gram. 520 kcal. Felix. 

- Lite stampig konsistens. Tråkig "seg" smak.
- Helt ospännande, trist. Äckligast.
- Härlig smak av timjan. Saknar baconsmak.

Dietisten: Rätten är utformad efter tallriksmodellen och innehåller därför en bra balans av kolhydrater, protein och fett i de proportioner som man rekommenderar. Den innehåller godtagbart med fibrer och endast måttligt med salt. Ät gärna lite extra grönsaker eller en frukt. 

Grön Thai Curry

Thailändsk kycklinggryta med thai curry, citrongräs och jasminris.
340 gram. 260 kcal. Weight watchers. 

- Luktar som thai ska. Bra och stark smak. En fyra av fem möjliga.
- Mums, lite osalt, färglös, näst godast.
- Vidrigt utseende. Sämst i test (fast jag gillar inte curry och koriander).

Dietisten: Rätten är proportionerligt utformad efter tallriksmodellen men innehåller dock endast cirka hälften av energin av vad de andra rätterna innehåller. Risken är därför stor att man blir hungrig snabbt igen. Man bör därför äta dubbla portioner av rätten eller lägga till ett par grova smörgåsar till lunchen.

Grandiosa minipizza

med mozzarellaost, tomater och soltorkade tomater.
145 gram. 348 kcal. Felix. 

- Ser ut som en kolesterolchock, smakar onyttigt.
- Hyfsad som "varm macka", smakrik.
- Näst äckligast. Gummiartad, ingen vidare smak. 

Dietisten: Mini är ordet som passar denna pizza, den innehåller minimalt med fibrer och för lite energi för att mätta till lunch. Fettet kommer från ost och palmolja och är därför mestadels av dålig kvalitet. Helt enkelt inget bra lunchalternativ. 

Fiskgryta Citron

Fisk i citronsås med krispiga grönsaker och potatismos
350 gram. 240 kcal. Weight watchers. 

- Snygg och smaklös.
- Mycket grönsaker. Rätt okej.
- Moset smakar verkligen pulvermos, usch!
- Ser trevlig ut till färgen, gott potatismos, fisk utan smak.
- Färgglatt utseende, stark fisksmak, kletig smak. 

Dietisten: Både fisk och grönsaker är bra att äta till lunch men tyvärr innehåller den här rätten för lite energi för att man ska hålla sig mätt ett tag efter lunch. Man bör därför äta dubbla portioner eller lägga till ett par grova smörgåsar till lunchen. 

Karins Lasagne

Färska pastaplattor med köttfärssås och bechamelsås.
375 gram. 450 kcal. Familjen Dafgård. 

- Smakar snällt men okej.
- Kryddor saknas, luktar skolkök, obehagligt blek, hyggligt god.
- Oaptitligt utseende. Tråkig och smaklös smak. Tydligen kan man misslyckas med lasagne.

Dietisten: Förutom att rätten innehåller en hög andel mättat fett, så har den bra energivärde, endast måttligt med salt och 9 g fibrer vilket är cirka en tredjedel av dagsbehovet. Helt okej att äta lite då och då, men bättre alternativ finns när det gäller fett.

Pasta med lax & spenat

Tagliatelle med finskurna kuber av lax och lättstuvad bladspenat.
340 gram. 476 kcal. Ica. 

- Färggrant, fräsch bladspenat, god sås, trevliga kryddor. Bäst!
- Snygg anrättning men för lite lax. En aning vattnig spenat, annars god smak.
- Pastan är allt annat än al dente, ser oaptitligt ut med de tinade spenatklossarna.

Dietisten: Lax, spenat och pasta är normalt ett bra lunchalternativ. Tyvärr innehåller den här färdigrätten hög andel mättat fett från grädde, smör och palmfett, dessutom är både fibermängden och kolhydratsmängden relativt låg. Välj hellre en annan laxrätt.