Om man tidigare tyckte att soppa är tråkig mat som man inte blir mätt på är det dags att tänka om. Monika Ahlberg har sammanställt flera bra recept på soppor som mättar, är vackra och snabblagade. Detta tillsammans med fantastiska bilder tagna av Wolfgang Kleinschmidt gör det här till en kokbok som kommer leva länge.
En soppa kan serveras på flera vis. Boken är indelad i fyra kapitel.
- Varma soppor
- Matiga soppor
- Kalla soppor
- Tillbehör
Jag tycker det är viktigt med tillbehör till soppor och här finns det inspiration till mycket. Vad sägs om honungs- och balsamicomarinerad lax, rödbetsbröd, honungsvalnötter eller västerbottenmuffins?