Annons
Annons
  • Keso är både gott och nyttigt. Foto: Ulrika Pousette

4 läckra lunchlådor med keso

Publicerad 14 mars 2019, kl 09:57

Med allt högre krogpriser gör matlådan comeback. De här aptitretande nyttiga förslagen hittar vi i nya boken Kickstarta med Ulrikas matlådor (Bonnier fakta).

Kesoplättar med röda bär

1 dl keso (4 %)
3/4 msk fiberhusk
1 ägg
1 nypa salt
1 1/2 tsk smör att steka i

Garnering:

1 dl färska hallon
1 dl färska skivade jordgubbar
1 dl keso (4 %)
färska röda vinbär

 

Mixa keso, fiberhusk, ägg och salt till en jämn smet. Låt svälla några minuter.

Hetta upp en stekpannan med smör och klicka ut fyra plättar. Grädda i några minuter per sida.

Varva plättar, bär och keso i en burk med lock. Toppa med vinbär.

 

KESO MED KIWI OCH ÄPPLE

1 1/2dl keso (4 %)
1/2 grönt äpple
1 kiwi
1/2 msk hackad färsk mynta
1 limeklyfta

 

Lägg det mesta av keson i botten av en burk med lock.

Skär hälften av äppelhalvan i skivor och skär resten i små tärningar. Skala och skär kiwin i skivor.

Lägg kiwi- och äppelskivorna ovanpå keson. Lägg på resten av keson och toppa med äppeltärningar, mynta och limeklyfta.

 

KESO MED GRÖNSAKER

1 1/2 dl keso (4 %)
1/2 dl morot
5 cm gurka
1/2 gul paprika
2 msk hackad bladpersilja + en kvist att garnera med
Ev. örtagårdskrydda

 

Lägg keson i en burk med lock.

Skala moroten. Skär morot, gurka och paprika i små tärningar.

Strö persiljan över keson och fyll sedan på med grönsakerna i separata lager. Krydda eventuellt med örtagårdskrydda. Toppa med en persiljekvist.

 

KESO MED BÄR OCH GRANATÄPPLE

1 1/2 dl keso (4 %)
1/2 dl blåbär
1/2 dl björnbär
1/2 dl granatäpplekärnor

 

Varva keso och bär i en burk med lock. Toppa med granatäppelkärnor.

Lediga jobb
  • Läs även...

    Mer träning är inte alltid bättre

    Tuffare träning är inte svaret på hur sjuktalen ska minska. Ibland räcker det att få folk att resa sig från skrivbordsstolen. På frågan hur skrivbordspotatisarna ska förmås att röra sig mer, står experterna dock ganska svarslösa.

  • Läs även...

    Jobbstressen minskar – men vi sover sämre

    Svenskarna känner sig allt mindre stressade på jobbet. Men kanske beror det bara på att vi vant oss vid höga stressnivåer. Det visar en ny rapport från Gymnastik- och idrottshögskolan.

  • Läs även...

    Extrem ökning av chefers ohälsa

    Chefers frånvaro på grund av psykisk ohälsa har ökat med 570 procent sedan 2014. Och det är kvinnor i chefsposition som är hårdast drabbade. Det visar nya siffror från Previa.

Nyhetsbrev

Prenumerera

Håll dig uppdaterad med färska nyheter från Kollega.