Innan jag ens har börjat läsa är jag såld. Fotografen Charlotte Gawells bilder är så ljuvliga och inspirerande att jag vill rama in dem och sätta dem på köksväggen. Men det kommer mer som lockar.
Boken är uppdelad efter årstiderna och inleds med våren, då Lisen Sundgren går ut i naturen och plockar örter till mat och kurer. Särskilt mycket gillar hon växter som kallas ogräs och som innehåller rikligt med antioxidanter, vitaminer, mineraler och annat som vi mår bra av.
Nässlan är extraordinär, en örternas konung, men även kirskålen är långt mer näringsrik än grönsakerna som finns i affären. Tallen är antiinflammatorisk, maskrosblad stärker lever och njurar, en smoothie på granskott lär smaka både gott och ge energi.
När musöronen äntligen kommer på björkarna ska jag göra godisbollar med jordnötssmör, mandel, mandelpasta, honung, kokosflingor och hackade björklöv och tallskott.
