Hoppa till huvudinnehåll
Övrigt

Turkisk köttfärslimpa

Jag har inspirerats av ett recept på köttfärslimpa från Jacob Wissman. Man kan servera den med bulgur, couscous eller ugnsgratinerade rotsaker. Att göra dubbelsats och frysa in den ena är ett bra tips för det blir inget extrajobb
Åsa Frisk Publicerad 26 januari 2012, kl 14:36

4 portioner

  • 1 ½ dl röda linser, kokta och mixade
  • 500 gram nötfärs
  • 3 vitlöksklyftor, pressade
  • 1 ägg
  • 1 ½ tsk malen spiskummin
  • 1 tsk kanel
  • Salt och svartpeppar
  • ½ msk idealmjöl eller majzena
     
    Gräddfilsröra
    Gräddfil, riven gurka, 1 pressad vitlöksklyfta och örtsalt
 

Sätt ugnen på 175 grader. Låt linserna koka 10 minuter i buljong och låt de sedan svalna innan du mixar/mosar dem. Blanda färs, linser, vitlök, ägg, kryddor i en skål. Pudra över mjölet och rör runt försiktigt. Lägg smeten som en korv i en smord brödform och stek i ugnen ungefär 40 minuter.

Blanda gräddfilsröran. Servera köttfärslimpan med klyftpotatis, bulgur eller couscous och gräddfilsröran.

Övrigt

Tips: 5 poddar för dig som jobbar

Tidningar och böcker i all ära, men ibland lär man sig bättre genom att lyssna på andras samtal.
Noa Söderberg Publicerad 12 oktober 2023, kl 06:00
En bok med ett par hörlurar runt och en kopp kaffe ovanpå.
Populärvetenskap, nördigt om pension eller mens på jobbet. Det finns poddar om arbetslivet som täcker det mesta. Här är 5 kanontips på lyssning. Foto: Colourbox.

1. FACK YOU!

Tre förtroendevalda från IF Metall pratar fackliga frågor och siktar brett: las, ledarskap, studiecirklar på jobbet och allt däremellan. Ofta med en expert som gäst. Kallar sig ”Sveriges största tvärfackliga podcast”.

2. MINPENSIONSPODDEN

Nördigt om pensionen och hur du kan påverka den. Ges ut av de svenska försäkringsbolagens branschorganisation tillsammans med staten. Ett av de senaste avsnitten gästas av Unionens förhandlingschef Martin Wästfelt.

3. AI-PODDEN MED ATHER GATTAMI

Populärvetenskaplig teknikpodd med fokus på AI. Intervjuer med forskare, företagsledare och personer i produktion. Ett spännande exempel är en intervju med batteriföretaget Northvolts forskningschef för maskininläring.

4. JOBBFIKA

En podd från arbetsmiljöorganisationen Prevent om det gränslösa arbetslivet, mentorskap, mens på jobbet och mycket mer.

5. MÅNSKOTT

Nystartad dokumentärpodd om techvärldens baksidor. Till första säsongen utlovas avsnitt om världens största digitala bankrån och algoritmer som gör mer skada än nytta.